【定期】星付き銘店米 翁霞
商品詳細
ひと口食べれば違いが分かる極上米。コクのある濃厚な甘みがとろけるように広がったかと思うと、すっと喉奥に吸い込まれる淡雪のような喉越しと深い余韻。「食の匠」たちを虜にする、芳醇な香りと奥深い味わいをお愉しみください。
- 送料
- 北海道・沖縄を除き送料無料です。
北海道は500円（税込）、沖縄は850円（税込）を別途ご負担いただきます。
- 賞味期限
- 精米年月日より45日間
- 商品内容
（お米） - 星付き銘店米シリーズ「翁霞」 ※10kgコースは5kg×2個でお届けします
- お米の産地
- こちらからご確認ください
- お届け日
- 毎月1～27日および末日からお選びいただけます。
また、お届け間隔は月に1回の設定です。
よくあるご質問
- Q. 定期便とは何ですか？
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定期的にお米をお届けすることができるサービスで、設定されたお届けサイクルに合わせて自動的に発送されます。
サービスの詳細については、ご利用ガイドをご確認ください。
- Q. 定期便の申し込み方法は？
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当店の会員登録を行っていただき、定期便の対象商品（翁霞・神楽）と量目の組合せよりコースを選択いただけましたら、 お客様それぞれのご希望に合わせて毎月お届けができます。
会員登録はこちら
なお、定期便の新規申込み受付は予告なく終了する場合があります。
- Q. 定期便の支払い方法は何がありますか？
-
クレジットカードのみご利用いただけます。
※一部デビットカードやプリペイド式カードはご利用いただけません。
- Q. 登録しているクレジットカード情報を変更するにはどうしたらいいですか？
-
マイページ内で登録のクレジットカード情報の変更が可能です。
「クレジットカードを編集する」よりご変更ください。
- Q. パスワードを忘れたのですが どうすればいいですか？
-
パスワードの再発行が可能です。
こちらのマイページログイン画面の「会員ID・パスワードを忘れた場合」よりパスワードの再発行手続きをお願いいたします。
- Q. メールアドレスを変更したいのですが、 どうすればいいですか？
-
マイページ内で登録のメールアドレスの変更が可能です。
「会員情報を編集する」よりご変更ください。
- Q. 定期便を解約したいのですが、 どうすればいいですか？
-
解約のご連絡は【お電話のみ】受付いたします。(日・祝除く10:00～17:00)
解約を希望する商品のお届け変更の締切日前に電話にてご連絡をお願いいたします。
- Q. お届け日を変更したいのですが、 どうすればいいですか？
-
マイページ内でお届け日の設定が可能です。
お手続きの方法につきましては、ご利用ガイドをご確認ください。
※お届け予定日の6前まで変更手続きが可能となります。
- Q. お届けをスキップしたいのですが、 どうすればいいですか？
-
マイページ内でお届け日スキップの設定が可能です。
お手続きの方法につきましては、ご利用ガイドをご確認ください。
※お届け予定日の6日前までスキップの手続きが可能となります。
- Q. お届け先を変更したいのですが、 どうすればいいですか？
-
マイページ内で手続き可能となります。（ご登録住所、お届け先等）
お手続きの方法につきましては、ご利用ガイドをご確認ください。
※次回お届け予定日の6日前まで変更が可能です。変更可能期限を過ぎると、次々回お届け予定分から反映されます。
- Q. 定期便コースを変更したいのですが、 どうすればいいですか？
- オンライン上ではできないため、お手数ですが、お電話でご連絡をお願いいたします。
- Q. 定期便とごはんのお供を一緒に届けて欲しいのですが、 どうすればいいですか？
-
マイページ内でごはんのお供やお米の追加設定が可能です。
お手続きの方法につきましては、ご利用ガイドをご確認ください。
※お届け予定日の6日前まで商品追加の手続きが可能となります。
- Q. 領収書が欲しいのですが、 どうすればいいですか？
-
商品の発送完了後にお送りする送り状番号のご連絡メールより、WEB領収書のダウンロードが可能です。
※ご注文番号ごとの発行となります。複数のご注文をまとめて発行することは出来かねますのでご了承ください。
- Q. 商品に不具合があったので、返品交換したいのですが、 どうすればいいですか？
-
お手数ですが、下記のお問合せより返品交換の旨をお知らせください。
食品となりますので、返品交換については、以下の事由に当てはまる場合に限りの受付となりますので、ご容赦ください。
（1）配送中の事故により商品の変形、破損、汚損が発生した場合
（2）当社の過失によりお客様が注文した商品と相違する商品が届けられた場合
（3）当社の過失により異物混入が発生した場合
※万が一不良が生じた場合は、商品到着から7日以内にご連絡下さい。
「翁霞」のおいしさの秘密
目利き
コスト度外視。最高品質米のみ厳選。
希少品種「夢ごこち」をベースに数種の国産厳選米を使用。当店最高峰として妥協が許されない「翁霞」のお米だからこそ店主自ら産地へと足を運び、「翁霞」の原料となるお米を見極めています。
精米
手間を惜しまず、時間をかける。
通常のブレンド米の精米と異なり、当店では原料の玄米全てをまとめて精米機にかける一括精米は行いません。時間はかかりますが、日々変わるお米の状態を見極め「翁霞」の原料玄米1品種ずつを丁寧に精米することで、旨味を残した極上の味わいを実現しています。
ブレンド
経験と勘が光る。唯一無二の職人技。
食味の追究に1％のブレンド比率にもこだわる店主の美学。途方もないブレンドによる掛け合わせの経験と、先代より受け継いだ食味の才覚により、八代目にしか出せない「翁霞」の繊細で複雑な味わいを実現しました。
なぜ「翁霞」はブレンド米にこだわるのか？
単一品質では実現できない
おいしさを追究するため
食味を追究すると、単一品種では何かが秀でていて、何かが足りない。それは季節や品種、年度によっても変化します。お米のブレンドもワインやコーヒーと同じように、品種ごとの個性を活かし合うことで、よりおいしいお米を生み出せるのではないか。
その発想から生まれた当店最高峰のお米が「翁霞」なのです。
当店が考える
「翁霞」のおいしさ
「ツヤ・白さ・香り・甘さ・粘り・食感・のど越し」
の7要素が最上のバランスで成立していること
●翁霞（ブレンド）
●夢ごこち（単一）
「翁霞」に魅了される匠たち
「祇園 さゝ木」
ミシュラン 三つ星獲得 京都一予約が困難な日本料理店。
「翁霞」をご愛顧いただいております。
店長 / 佐々木 浩 氏
和食の場合、コースの〆はやっぱり最後ごはんなんですよ。先付けからずっと料理を出していく中で一番最後にごはんがまずいと今までやってきたことが水の泡なんですね。365日、朝昼晩と食べているごはん民族は日本人だけ。だからこそ、ごはんというのは大事かなと僕は思いますね。
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