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お値段以上。
儀兵衛の特選米

業務用店様専用米「繁盛店シリーズ」のエコノミーランクのお米です。価格と味わいのバランスが非常に優秀。繁盛店作りはまずお米から。限られた予算でご飯メニューの品質を向上させたい飲食店様におススメのお米です。

繁盛店「特選米ブレンド」(業務用)

通常販売価格7,960円(税込)
7,800円(税込)
送料無料 20kg
量目:
20kg

数量:

商品情報

商品詳細

金額
7,960円(税込) → 7,800円(税込)
送料
送料無料(北海道は税込500円、沖縄県は税込850円)
商品内容
繁盛店シリーズ「特選米ブレンド」×1個 ※20kgは5kg4個
お米の産地
詳しくはこちらをご覧下さい
精米温度
夏:34℃以下
冬:30℃以下

繁盛店シリーズとは

繁盛店シリーズとは

高品質低価格を実現したお米 年間を通して安定した品質を求める全国の飲食店のご要望に応えて誕生。当店が得意とする目利き、ブレンド、精米技術で高品質はもちろんのこと、低価格までも達成しました。業種業態を選ばない食味に仕上げている為、業務用米でもっとも採用実績のあるお米たちです。

食味評価

?盛店シリーズ「特選米ブレンド」食味チャート
さっぱりとした印象ながら一粒一粒に存在感があり、噛むほどにお米本来の甘さを味わえる。癖のない軽やかさが、どんな料理にも合わせやすい。あっさりとした和食にも、味の濃い洋食にも相性が良好。

食味比較

こだわり

  • お米の目利き力

    産地銘柄、食味計基準のお米選定は行いません。有名産地銘柄にこだわらず、25年間蓄積された独自の食味データを基に、儀兵衛の基準を満たすお米だけを仕入れます。

  • 品質への取組み

    生産者と二人三脚で、儀兵衛基準のお米を確保する取組みを実践。定期的な産地訪問と、生産者へ食味のフィードバックを行う事で、求める品質の共有と生産依頼を行います。

  • 独自の精米技術

    独自の精米方法「美肌精米(R)」を活用し、精米時の摩擦熱を低減させる事でお米の味わいを100%再現。食感、のど越しがよく、甘さを感じるお米に仕上げます。

  • 奥深きブレンド技術

    素材の味を活かしつつ食味を向上させる儀兵衛のブレンド技術。1%単位の配合比率を追求し、単一米では実現できない、ふくよかで重厚感のあるお米を作り出します。

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