しっかり、甘い。
満たされる至極米
お米番付第９回大会にて受賞。おいしいお米のために積極的に行動される森本さんの、“世界一”と言われる「コシヒカリ」。一口目からしっかりと甘く、大粒の充実感が魅惑的な味わいです。実は、お米と関わりの深い神職のお仕事もされており、自然に心からの感謝をしながらお米づくりを行っています。
番付受賞米「森本 久雄 作：コシヒカリ」5kg
商品情報
商品詳細
- 金額
- 5,400円(税込)
- 送料
- 送料無料(北海道は税込500円、沖縄県は税込850円)
- 商品内容
- 森本 久雄 作「コシヒカリ」×1個
- お米の産地情報
- 岐阜県
受賞米を育む「天・地・水」
森本さんの田んぼは飛騨高山の標高580mの高冷地に位置しています。 夏の夜でも涼しく、おいしいお米を育みやすい気候。 この地域は平坦な扇状地で、稲が日光をたっぷりと浴びることができる地形です。 また川の上流から流されて堆積してできた土壌が、源氏岳の清らかな水や肥料をたっぷりと含んでくれ、森本さんのおいしい「コシヒカリ」を育みます。
受賞米を育む「手」
森本さんは稲の生命力を信じ、その潜在能力を最大限に引き出すお米づくりを行なっています。化学肥料を使わず、農薬の使用も大幅に削減し、お米への愛情と食べる人への想いを胸にお米づくりを行っています。ふっくらとした炊き上がりのお米にするため、稲が光合成しやすいように植え方を工夫したり栄養豊富な土づくりを行うことで、“世界一”おいしいお米を追究しています。
受賞米を育む「人」
森本さんのご実家は、270年前からの長い歴史を持つお米農家さん。農業の傍で飛騨東照宮で神職のお仕事もされているため、自然に感謝をしながらお米づくりを行っています。また、ご自身のお米のおいしい食べ方を日々研究したり、地域の農業プロジェクトのメンバーとして、次世代への技術伝承にも全力で取り組んでいます。日本中をおいしいお米だらけにしたい、そんな想いで熱意高くアクションを続けています。
食味評価
気品漂う、重厚感ある味わい。 自然と人の技が育てた 生命力に溢れたお米
コシヒカリの中でも甘さが強く、大粒で、どっしり感のあるお米。しっかりした味わいの一方、スッと溶ける上品さもあります。 稲へ畏敬の念を持ち、潜在能力を引き出すことを目指している、神職農家さんが手がけるこのお米からは、作物が元来持つ生命力を感じます。 和食、洋食どちらにも合い、豊かな食卓を実現してくれるお米です。
