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お客様の声 お取引様よりお喜びの声をいただいております!

  • 祇園 さゝ木祇園 さゝ木
    京都風日本料理店 祇園 さゝ木 様
    日本料理の最後はご飯が大切。先付から料理を出していく中で、一番最後のご飯が不味かったら、今までやってきた事が全て水の泡になる。ご飯はいかに大事かなと思いますね。翁霞は僕が必要な要件を満たしてる。これからも使い続けます。
  • 柳橋焼肉 わにく柳橋焼肉 わにく
    焼肉店 柳橋焼肉 わにく 様
    確かな旨味と適度に感じるもちもち感。さらに、土鍋で炊く事により、濃厚な旨味や鼻から抜ける芳醇な香りのある神戸ビーフを一層引き立たせてくれます。主張もありつつ、主役を引き立たせる脇役にも徹する事のできる最高のお米です。
  • うなぎ四代目菊川うなぎ四代目菊川
    うなぎ料理店 うなぎ四代目菊川 様
    年間を通してどの季節でも、安定したおいしさでお客様に提供できております。お米の形や香りなどのバランスも良く、当店の鰻に隠れないしっかりとした存在感があり、相性の良い商品として完成させられていると思っております。
  • 太陽カレー太陽カレー
    カレー屋 太陽カレー 様
    理想とする、ルーがお米一粒一粒に纏わりつくお米。極太で、一粒一粒に甘みがあり、大変気に入って使っている。お客様からも好評で、料理人の方からも「ご飯めちゃくちゃ美味いですね!」とお褒めのお言葉をいただけています。
  • 名代とんかつ かつくら名代とんかつ かつくら
    とんかつ店 名代とんかつ かつくら 様
    お子様からご年配の方まで「美味しかった・食感がよい・甘い・香りがよい」というお声をいただいています。特に炊きたては艶があり、甘い香りで食欲をそそられます。幅広い世代の方々にご満足いただけるお米を提供できて嬉しいです。
  • 株式会社芝寿し株式会社芝寿し
    寿司弁当の製造販売 株式会社芝寿し 様
    寿司のおいしさは「シャリのおいしさ」が何より重要で、八代目儀兵衛のブレンド米は、心地よい粒感と切れ味の良い旨みが特徴で重宝しております。何度も試験を重ね、実現した冷凍寿しは、弊社にとっても自信の一品となっております。
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こだわり

  • お米の目利き力

    産地銘柄、食味計基準のお米選定は行いません。有名産地銘柄にこだわらず、25年間蓄積された独自の食味データを基に、儀兵衛の基準を満たすお米だけを仕入れます。

  • 品質への取組み

    生産者と二人三脚で、儀兵衛基準のお米を確保する取組みを実践。定期的な産地訪問と、生産者へ食味のフィードバックを行う事で、求める品質の共有と生産依頼を行います。

  • 独自の精米技術

    独自の精米方法「美肌精米(R)」を活用し、精米時の摩擦熱を低減させる事でお米の味わいを100%再現。食感、のど越しがよく、甘さを感じるお米に仕上げます。

  • 奥深きブレンド技術

    素材の味を活かしつつ食味を向上させる儀兵衛のブレンド技術。1%単位の配合比率を追求し、単一米では実現できない、ふくよかで重厚感のあるお米を作り出します。

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配達日の目安

11:59迄にご注文をいただいた場合

本州(青森・秋田を除く)・四国・九州エリア ご注文/発送 → 翌日お届け
青森・秋田・沖縄エリア ご注文/発送 → 翌々日お届け
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