高品質で美味しい業務用米・お米の卸・仕入れの通販【京都八代目儀兵衛】

令和6年産自宅用・業務用米の終売に関するお知らせ

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プレミアムブレンド米当店最高峰。星付銘店も愛用

人気No1

星付き銘店米「翁霞」

食の匠を虜にする最高峰米

993円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  19,880円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
  送料無料
人気No2

星付き銘店米「神楽」

芳醇な甘さが心地よい贅沢米

946円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  18,980円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  28,380円（税込）
  送料無料
令和6年産米の調達困難に伴い、

ECでの一般販売は休止いたしました。

店舗様用の卸販売は継続しておりますので、

問合せフォームよりご相談ください。
高品質お値打

繁盛店「儀兵衛米」

当店名を冠した最高品質米

966円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  19,480円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  28,980円（税込）
  送料無料
令和6年産米の調達困難に伴い、

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特別ブレンド米業態問わず幅広い採用実績有

高品質高評価

繁盛店「厳選こしひかり」

こしひかりの粋を愉しむ厳選米

916円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  18,480円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  27,480円（税込）
  送料無料
令和6年産米の調達困難に伴い、

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人気No3

繁盛店「厳選米ブレンド」

繁盛店で愛される名脇役のお米

866円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  17,480円（税込）
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- お買い得
  30kg
  25,980円（税込）
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令和6年産米の調達困難に伴い、

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お買い得

繁盛店「特選米ブレンド」

お値段以上。儀兵衛の特選米

専門料理米料理・業態ごとに特化

巻き寿司向き

専門店「鮨米/雪」

巻き寿司に軽やかな大粒米

866円～/kg（税込）
- 20kg
  17,480円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  25,980円（税込）
  送料無料
鮨全般OK

専門店「鮨米/月」

全ての鮨料理に万能鮨米

866円～/kg（税込）
- 20kg
  17,480円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  25,980円（税込）
  送料無料
握り鮨向き

専門店「鮨米/花」

握り鮨に甘さと口解けの米

866円～/kg（税込）
- 20kg
  17,480円（税込）
  送料無料
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  30kg
  25,980円（税込）
  送料無料
高級店で高評価

専門店「焼肉米/特上」

奥深い余韻。肉が旨い特上米

946円～/kg（税込）
- 20kg
  18,980円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  28,380円（税込）
  送料無料
令和6年産米の調達困難に伴い、

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タレの相性◎

専門店「焼肉米」

こだわりに寄り添う万能米

916円～/kg（税込）
- 20kg
  18,480円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  27,480円（税込）
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令和6年産米の調達困難に伴い、

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揚げ物全般◎

専門店「とんかつ米」

甘みと食感を強調する演出米

866円～/kg（税込）
- 20kg
  17,480円（税込）
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  30kg
  25,980円（税込）
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令和6年産米の調達困難に伴い、

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名店愛用

専門店「ハンバーグ米」

力強い甘さ。絶妙食感の専用米

866円～/kg（税込）
- 20kg
  17,480円（税込）
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  30kg
  25,980円（税込）
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令和6年産米の調達困難に伴い、

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欧風カレー向き

専門店「カレー米/特上」

甘さの相乗効果。ルー絡む特上米

916円～/kg（税込）
- 20kg
  18,480円（税込）
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- お買い得
  30kg
  27,480円（税込）
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令和6年産米の調達困難に伴い、

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カレー全般OK

専門店「カレー米」

どんなカレーにも合う万能米

866円～/kg（税込）
- 20kg
  17,480円（税込）
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- お買い得
  30kg
  25,980円（税込）
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産地銘柄米当店品質の一流米

毎日食べたい

厳選米福井県産いちほまれ

誉れ高き優しい甘さと余韻

993円～/kg（税込）
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
  送料無料
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期待の新品種

厳選米新潟県産新之助

大粒から溢れる力強い甘さ

993円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  19,880円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
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知る人ぞ知る

厳選米長野県産夢ごこち

濃厚な甘さとコクの希少米

993円～/kg（税込）
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
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お客様人気

厳選米京都府産コシヒカリ

コシの強さとみずみずしい甘さ

993円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  19,880円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
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令和6年産米の調達困難に伴い、

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安定良食味

厳選米北海道産ゆめぴりか

芳醇な甘さに豊かな表情

993円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  19,880円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
  送料無料
令和6年産米の調達困難に伴い、

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高品質良食味

厳選米山形県産つや姫

上品な甘さと艶やかな美しさ

993円～/kg（税込）
- お買い得
  20kg
  19,880円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  29,780円（税込）
  送料無料
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チルド米冷めても変わらないおいしさ

チルド処理OK

チルド米「鮨米」

全ての鮨弁当がおいしくなるお米

946円～/kg（税込）
- 20kg
  18,980円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  28,380円（税込）
  送料無料
デリカ人気

チルド米「弁当米」

冷めてもおいしい弁当専用米

946円～/kg（税込）
- 20kg
  18,980円（税込）
  送料無料
- お買い得
  30kg
  28,380円（税込）
  送料無料

21kg以上の大口注文の
ご相談はこちら

TEL:0120-705-883

お客様の声お取引様よりお喜びの声をいただいております！

京都風日本料理店祇園さゝ木様

日本料理の最後はご飯が大切。先付から料理を出していく中で、一番最後のご飯が不味かったら、今までやってきた事が全て水の泡になる。ご飯はいかに大事かなと思いますね。翁霞は僕が必要な要件を満たしてる。これからも使い続けます。

ご採用中のお米

星付き銘店米「翁霞」

993円～/kg（税込）
焼肉店柳橋焼肉わにく様

確かな旨味と適度に感じるもちもち感。さらに、土鍋で炊く事により、濃厚な旨味や鼻から抜ける芳醇な香りのある神戸ビーフを一層引き立たせてくれます。主張もありつつ、主役を引き立たせる脇役にも徹する事のできる最高のお米です。

ご採用中のお米

専門店「焼肉米/特上」

946円～/kg（税込）
うなぎ料理店うなぎ四代目菊川様

年間を通してどの季節でも、安定したおいしさでお客様に提供できております。お米の形や香りなどのバランスも良く、当店の鰻に隠れないしっかりとした存在感があり、相性の良い商品として完成させられていると思っております。

ご採用中のお米

繁盛店「儀兵衛」

946円～/kg（税込）
カレー屋太陽カレー様

理想とする、ルーがお米一粒一粒に纏わりつくお米。極太で、一粒一粒に甘みがあり、大変気に入って使っている。お客様からも好評で、料理人の方からも「ご飯めちゃくちゃ美味いですね！」とお褒めのお言葉をいただけています。

ご採用中のお米

専門店「カレー米/特上」

916円～/kg（税込）
とんかつ店名代とんかつかつくら様

お子様からご年配の方まで「美味しかった・食感がよい・甘い・香りがよい」というお声をいただいています。特に炊きたては艶があり、甘い香りで食欲をそそられます。幅広い世代の方々にご満足いただけるお米を提供できて嬉しいです。

ご採用中のお米

専門店「とんかつ米」

866円～/kg（税込）
寿司弁当の製造販売株式会社芝寿し様

寿司のおいしさは「シャリのおいしさ」が何より重要で、八代目儀兵衛のブレンド米は、心地よい粒感と切れ味の良い旨みが特徴で重宝しております。何度も試験を重ね、実現した冷凍寿しは、弊社にとっても自信の一品となっております。

ご採用中のお米

チルド米「鮨米」

946円～/kg（税込）

こだわり

お米の目利き力

産地銘柄、食味計基準のお米選定は行いません。有名産地銘柄にこだわらず、25年間蓄積された独自の食味データを基に、儀兵衛の基準を満たすお米だけを仕入れます。
品質への取組み

生産者と二人三脚で、儀兵衛基準のお米を確保する取組みを実践。定期的な産地訪問と、生産者へ食味のフィードバックを行う事で、求める品質の共有と生産依頼を行います。
独自の精米技術

独自の精米方法「美肌精米(R)」を活用し、精米時の摩擦熱を低減させる事でお米の味わいを100％再現。食感、のど越しがよく、甘さを感じるお米に仕上げます。
奥深きブレンド技術

素材の味を活かしつつ食味を向上させる儀兵衛のブレンド技術。１％単位の配合比率を追求し、単一米では実現できない、ふくよかで重厚感のあるお米を作り出します。