奥深い余韻。
肉が旨い特上米
焼肉米 特上ランクのお米。存在感のある粒感と奥深い余韻。お肉の旨みに負けない甘みと重厚な味わいを実現しました。ご飯にも最高のクオリティを求める、和牛の高級銘柄を扱う焼肉店様を中心に、高い評価をいただいています。
専門店「焼肉米／特上」(業務用)
商品情報
商品詳細
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金額
- 10,960円(税込)
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送料
- 送料無料（北海道は税込500円、沖縄県は税込850円）
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商品内容
- 専門店シリーズ「焼肉米／特上」×1個 ※20kgは5kg4個
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お米の産地
- 詳しくはこちらをご覧下さい
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精米温度
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夏：34℃以下
冬：30℃以下
専門店シリーズとは
一流専門店で功績を残すお米 確かな目利きと、高いブレンド技術で、おいしさの功績を残し続ける専門店特化型のお米。年間を通して安定した高品質を提供。縁の下の力持ちとして存在感を発揮します。お店のこだわりと具体的なメニューに対応する、複数のラインナップをご用意しました。
食味評価
粒張りの良い見た目。焼肉の味にも負けない甘さと、ふっくらとしたやさしい食感。なめらかな舌触りを持つ。粒離れ良く、お肉を焼いている時間に、ご飯が冷めても固くなりにくい。冷めることで甘みも強調される為、むしろご飯の温度変化を楽しみつつ、味わうことのできるお米である。
お客様の声
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焼肉店 柳橋焼肉 わにく 確かな旨味と適度に感じるもちもち感。さらに、土鍋で炊く事により、濃厚な旨味や鼻から抜ける芳醇な香りのある神戸ビーフを一層引き立たせてくれます。お米の主張もありつつ、主役を引き立たせる脇役にも徹する事のできる最高のお米です。※焼肉米の中から、時期により使用されるお米を変えられています。(総料理長様)
