祇園料亭米
「翁霞」
770円/kg(税込)
祇園料亭米
「神楽」
670円/kg(税込)
繁盛店
「儀兵衛米」
560円/kg(税込)
繁盛店
「厳選こしひかり」
480円/kg(税込)
繁盛店
「厳選米ブレンド」
440円/kg(税込)
繁盛店
「特選米ブレンド」
390円/kg(税込)
専門店
「鮨米/雪」
488円/kg(税込)
専門店
「鮨米/月」
488円/kg(税込)
専門店
「鮨米/花」
488円/kg(税込)
専門店
「焼肉米/特上」
538円/kg(税込)
専門店
「焼肉米」
488円/kg(税込)
専門店
「とんかつ米」
448円/kg(税込)
専門店
「ハンバーグ米」
448円/kg(税込)
専門店
「カレー米/特上」
453円/kg(税込)
専門店
「カレー米」
413円/kg(税込)
厳選米
「福井県産いちほまれ」
640円/kg(税込)
厳選米
「新潟県産新之助」
680円/kg(税込)
厳選米
「長野県産夢ごこち」
720円/kg(税込)
厳選米
「京都府産コシヒカリ」
640円/kg(税込)
厳選米
「北海道産ゆめぴりか」
680円/kg(税込)
厳選米
「山形県産つや姫」
720円/kg(税込)
チルド米
「鮨米」
488円/kg(税込)
チルド米
「弁当米」
488円/kg(税込)
お米の目利き力
産地銘柄、食味計基準のお米選定は行いません。有名産地銘柄にこだわらず、25年間蓄積された独自の食味データを基に、儀兵衛の基準を満たすお米だけを仕入れます。
品質への取組み
生産者と二人三脚で、儀兵衛基準のお米を確保する取組みを実践。定期的な産地訪問と、生産者へ食味のフィードバックを行う事で、求める品質の共有と生産依頼を行います。
独自の精米技術
独自の精米方法「美肌精米(R)」を活用し、精米時の摩擦熱を低減させる事でお米の味わいを100%再現。食感、のど越しがよく、甘さを感じるお米に仕上げます。
奥深きブレンド技術
素材の味を活かしつつ食味を向上させる儀兵衛のブレンド技術。1%単位の配合比率を追求し、単一米では実現できない、ふくよかで重厚感のあるお米を作り出します。
プレミアムブレンド米
特別ブレンド米
専門料理米
産地銘柄米
チルド米
炊飯土鍋
お茶碗
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