ラグジュアリーカード x 八代目儀兵衛 Limited Blend「頂」【2024】

両者のコラボだからこそ実現した、
前人未到のブレンド

「Experience More®」をブランドスローガンに掲げ、ここにしかない体験を届けるLUXURY CARDと、全国の星付き銘店にもお米を提供する八代目儀兵衛。両者が手を組み、これまでにない贅を尽くした究極米を作り上げた。ブレンドには、「人が食べておいしいお米」を審査する日本唯一のコンテスト 「お米番付」受賞のお米は、品質が高く、市場にはめったに出回らない希少なお米同士のブレンドは、前人未到。ブレンド技術を通じて味を高める工程は、一部の味の匠にしかできない技術。 さらに、単一で食べたときのおいしさを誇る受賞米は、ブレンド適性がないものも多く、かけ合わせると互いの良さを打ち消し合うこともある。ベースとなるお米を選び、かけあわせ、配合は困難を極めた。 何度も試行錯誤を重ね、独自の配合比率を導き出し究極のお米に辿り着いた。

最上級のお米を作る、生産者たち

北嶋將治 作「にこまる」
（お米番付第3,4,6,9,10回大会受賞）

生産者のほとんどは、1年で様々な品種を育てることが多い。だが、北嶋さんは品種を「にこまる」のみに絞り、おいしい「にこまる」を育てることだけに全力投球。文字通り全身全霊を賭けて「にこまる」を育てている。 日々栽培試験を行い、その結果を1ヶ月後に思い出し、日記として書き残すルーティンを20年以上続けている。 そんな北嶋さんの「にこまる」は通常のにこまるの1.5倍の大きさを誇ることから、「大粒ダイヤモンド」とも称される。お米番付では、優秀賞を含む5回の入賞、大会史上最多受賞である。

水品栄人 作「新之助」
（お米番付第7回大会受賞）

「新之助」は病気になりやすく、栽培方法に基準値が定められているため、育てることが難しいと言われている。水品さんはお客様に「安心しておいしいお米を食べてもらいたい」という強い想いから、基準値の中で可能な限り農薬を減らし、有機肥料を調整しながら投与。また、農薬を減らすことで雑草が生えたときは、除草機で取り除くが最終的に手作業で雑草を取り除くことも多い。手間暇のかかる作業だが、口にする消費者さんのためにその労力を惜しまない。そんな水品さんのお米はファンも多く、年間予約で埋まるほど人気が高い。

Limited2024の味わい

大粒のお米同士を掛けあわせた、一口食べただけで違いがわかるインパクトのあるお米。艶やかで何度でも食べたくなるクセになる味わいは、謎めいた美しさを秘めている。 口に入れた瞬間から濃厚な甘みと粒の輪郭を感じられ、粘りと溶けるのど越しが心地よく広がる。じんわりと染み出す奥深いハーモニーは絶品。
お米の味わいは、同じ生産者が同じ品種を作っても、作る年の気候や育て方によって毎年異なった味わいに。2024年産ならではの味わいを、ぜひお愉しみください。

人の五感で甘いお米を探し出す
「お米番付」とは

お米番付は、生産者と消費者の架け橋として、生産者のブランディングや販路開拓などのサポートを行い、おいしいお米を消費者の方に届けることを目的としたお米のコンテスト。 機械を一切使わず、「人が食べておいしいお米」を見つけるべく、すべてのお米を実食して審査する日本唯一の形式をとる。最終審査会では星付き銘店の料理人やフードコラムニストなど食のプロが評価を行っている。