冬の京御膳

冬の京御膳

冬の京御膳

冬の京御膳

心まで温まる、贅沢な冬の美味

寒さが厳しい冬。大切な方に、心までぽかぽかと温まる贅沢な美食を贈りませんか。冬ならではの味覚を存分に愉しめる、身がたっぷりの蟹やふぐを、ぬくもり溢れる彩りの極上米とともに。あたたかな想いをたっぷり込めた、冬だけの贈りものです。

食卓を彩る、3種類のお米たち

お料理に合わせてお野菜やだし、ワインを選ぶように。そのお料理がさらに美味しくなるよう、選び抜かれたお米の個性をお愉しみください。

お米一覧

  • 料理米 極

    きわみ

    強い粘りと甘みが凝縮した極上米。濃厚な余韻が広がる。

    おもてなし用

  • 料理米 煮

    具材とごはんが溶けこみ、まろやかなハーモニーを奏でる。

    炊き込みごはん用

  • ※お米の配合は季節によって替わる場合があります。

儀兵衛厳選、冬を温かく彩る贅沢美食

身がたっぷり入った贅沢な蟹やふぐは、冬だけの味わい。寒い季節をぱっと彩る、ぬくもりの食卓をみんなで囲んで。幸せなひとときをお届けします。

お供一覧

  • かにごはん

    かにごはん

    「ベニズワイガニ」を、贅沢に堪能できる炊き込みごはん。

  • ふぐ雑炊

    ふぐ雑炊

    旨みも身もたっぷり、ふぐのおいしさを存分に味わえる雑炊。

  • しおのり

    しおのり

    米油の香りととろける口どけでごはんを包み込む逸品。

  • ゆずのり

    ゆずのり

    風味豊かな高知県産のゆず使用。爽やかな柚子の香り。

  • わさびのり

    わさびのり

    つんと鼻に抜ける風味がたまらない、大人の味わい。

  • しょう油

    しょう油

    伝統の製法で丁寧に醸造。甘み豊かで濃厚な味わい。

色とりどりの想いたち

色とりどりの想いたち

伝えたい気持ちは一つではないから。想いを、華やかな京の彩りとお料理が愉しくなるお米にこめて。

秋の深まりを告げる、風情ある彩り

温かな気持ちを託した、心和ます彩り

凛とした冬の寒さと、優しいぬくもりを感じさせる冬ならではのグラデーション。見る人の心をほっと和ませ、あたたかな想いを伝える彩りです。

大切な方にこそ、贈りたい

大切な方にこそ、贈りたい

大切な贈りものにお選びいただいたからには、箱や包みの細部にも「儀兵衛のおもてなし」を。

手仕事を贈る、贅沢

手仕事を贈る、贅沢

ほどくのがもったいない。そんな風呂敷包みは、一つひとつが熟練の職人による手包み。丁寧で繊細な手仕事の温もりが、想いを伝えます。

本格料亭の味わい「ふぐ雑炊」

本格料亭の味わい「ふぐ雑炊」

旨みと身がたっぷりの贅沢な雑炊スープにふぐ料理専用のポン酢。本格料亭の上品な味わいが愉しめます。

冬の味覚の王様「かにごはん」

冬の味覚の王様「かにごはん」

「ベニズワイガニ」の身を贅沢に使用し、炊飯器で炊くだけで豪華なかにごはんに。かにの風味をさらに引き立てる、「かにみそ」も別添えで。

八代目儀兵衛 米の匠の三技

八代目儀兵衛 匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

  • 五ツ星お米マイスターの目利き

    五ツ星お米マイスターの目利き

    おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。

  • お米の甘さを残して磨く精米

    お米の甘さを残して磨く精米

    厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない、低温低速で精米しています。季節やお米の状態によって、精米圧力を細かく調整する匠の技術です。

  • お米の個性をかけ合わせるブレンド

    お米の個性をかけ合わせるブレンド

    おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1%の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

八代目儀兵衛 米の匠の三技

八代目儀兵衛 匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

  • 五ツ星お米マイスターの目利き

    五ツ星お米マイスターの目利き

    おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。

  • お米の甘さを残して磨く精米

    お米の甘さを残して磨く精米

    厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない、低温低速で精米しています。季節やお米の状態によって、精米圧力を細かく調整する匠の技術です。

  • お米の個性をかけ合わせるブレンド

    お米の個性をかけ合わせるブレンド

    おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1%の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

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