祇園料亭米

祇園料亭米

こだわりを極めた最高峰のお米

全国のお米を食べ比べ、その時に一番のもの、最も相性のいいもの同士を独自に配合。京都・祇園の一流料亭や星付き銘店でも愛用されるお米たちです。甘さ、粘り、つや、のどごし、香り、食感など、こだわりを極めた珠玉の銀シャリの味をお愉しみいただけます。

祇園の有名料亭が唸る、至極のお米

上質を知る方に自信を持ってお届けできる、ワンランク上のおいしさ。八代目儀兵衛でしか味わえない究極のお米をお愉しみください。

お米一覧

  • 祇園料亭米 翁霞

    翁霞 おきなかすみ

    強い粘りと甘みが凝縮した極上米。濃厚な余韻が広がる。

  • 祇園料亭米 神楽

    神楽 かぐら

    甘みと噛むことを愉しめる、涼やかで心地よい贅沢米。

  • ※お米の配合は季節によって替わる場合があります。

祇園一流料亭御用達を、ご自宅でも

祇園一流料亭御用達を、ご自宅でも

祇園料亭の味を支えてきたお米を、ご自宅で。自信をもってお届けする、食の匠たちを魅了する逸品。

名だたる銘店を虜にする極上米

名だたる銘店を虜にする極上米

そのおいしさは、ミシュラン三つ星「祇園 さゝ木」様や、ミシュラン二ツ星「祇園 にしかわ」様のお墨付き。憧れの銘店が愛用する、最上級のお米です。

ひと口で違いがわかる上質さ

ひと口で違いがわかる上質さ

違いがわかる、ワンランク上の上質さ。味のみならず、見た目やのど越しにまで、細心のこだわりを。

食にこだわる方にこそ贈りたい

食にこだわる方にこそ贈りたい

美食を極めた方々に愛される、濃厚な甘みと奥深い余韻。年間を通して変わらないおいしさを愉しめる祇園料亭米は、贈りものにも格別です。

八代目儀兵衛の最高傑作

当主のお米人生で得た知識と経験全てを注ぎ込み、考えうる限りお米の品質を追究した、最高傑作。

当主のお米人生で得た知識と経験全てを注ぎ込み、考えうる限りお米の品質を追究した、最高傑作。

味の匠だけが作り出せる至高の味わい

味の匠だけが作り出せる至高の味わい

一握りの「味の匠」にしかできない、お米の個性をかけ合わすことで生まれるおいしさ。八代目儀兵衛だから実現できる、最高の味わいのお米です。

八代目儀兵衛 米の匠の三技

八代目儀兵衛 匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

  • 五ツ星お米マイスターの目利き

    五ツ星お米マイスターの目利き

    おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。

  • お米の甘さを残して磨く精米

    お米の甘さを残して磨く精米

    厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない、低温低速で精米しています。季節やお米の状態によって、精米圧力を細かく調整する匠の技術です。

  • お米の個性をかけ合わせるブレンド

    お米の個性をかけ合わせるブレンド

    おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1%の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

八代目儀兵衛 米の匠の三技

八代目儀兵衛 匠の三技

本当に甘いお米を届けたい。産地銘柄にとらわれず、自らの五感で見極める米の匠の技術とは。

  • 五ツ星お米マイスターの目利き

    五ツ星お米マイスターの目利き

    おいしいお米ができる産地は毎年同じではありません。だからこそ、毎年全国各地200種以上のお米を自分たちの五感で確かめ、本当においしいお米だけを厳選。それぞれのお米の個性を見極めています。

  • お米の甘さを残して磨く精米

    お米の甘さを残して磨く精米

    厳選したお米の良さを引き出す要は精米技術。お米の甘さを残し、お米に負担をかけない、低温低速で精米しています。季節やお米の状態によって、精米圧力を細かく調整する匠の技術です。

  • お米の個性をかけ合わせるブレンド

    お米の個性をかけ合わせるブレンド

    おいしいお米をかけ合わせることで、至極の味わいを追究する八代目儀兵衛のブレンド。代々受け継ぐお米の知識と経験、繊細な味覚で1%の違いにこだわり抜いた、味わい深い絶品米をお届けします。

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