【2024年】美味しいお米ランキング!日本で1番美味しいお米をプロが厳選

【2024年】美味しいお米ランキング!日本で1番美味しいお米をプロが厳選

最終更新日:2024-09-19

日本人の食卓に欠かせないお米。台所から炊きたてのごはんの香りが漂ってくると、それだけで幸せな気持ちになりますよね。

今回は、産地や銘柄にこだわらず「本当に美味しいお米」を発見するコンテスト「お米番付」の結果をもとに、私たち八代目儀兵衛が自信を持っておすすめするお米をランキング形式でたっぷりとご紹介します。

後半では、過去の受賞者たちが織りなす、こだわりのお米が続々と登場。機械では測れない、甘くて美味しいお米との出会いをお楽しみください。

【番付受賞米】お米番付入賞者たちの渾身のお米を一覧で見る

セブン-イレブン×京の米老舗 八代目儀兵衛【おにぎり監修記念】

※記事内に記載されている商品の価格は公開日時点のものです。

【記事編集】

京の米老舗 八代目儀兵衛

江戸時代より続く、京都の米屋。全ての社員がお米マイスターの資格を持つ、お米のおいしさを追究するプロ集団(五ツ星お米マイスター9名在籍)。その技術と熱量は、ミシュランの星付き店などからも絶大な信頼を寄せられている。さらに、セブン-イレブンのおにぎり監修を2023年から務める。また、HITACHIや伊藤園といった大企業ともコラボを重ね、老舗ベンチャー”としてお米業界の常識を覆し続けるような取り組みを多数実現。メディア取材や出演も多く、テレビや雑誌・WEBでの注目度も高い。
バーガーキング KYOTOワッパー

目次

本当に美味しいお米を探し出すコンテスト!八代目儀兵衛の「お米番付」とは?

有名な産地や銘柄ではなく、「美味しいお米」や「生産者の技術」を未来に継承していきたい、そんな熱い想いから誕生した八代目儀兵衛の「お米番付」。

コンテストの特徴は、「人が食べて本当に美味しいお米」を発掘すること。産地や銘柄、食味計の数値にとらわれず、一次審査から最終審査まですべて実食で審査を行っています。

●お米番付の特徴

・創設年: 2013年(2024年で開催11回目)
・これまでに23道府県、51の地域が入賞
・多くのメディアに掲載
・一次審査から最終審査まですべて実食で審査
・「甘いお米」を全国から発掘
・受賞したお米は消費者のもとへ届けられる

人の五感で「甘い」お米を探し出す、八代目儀兵衛「お米番付」の詳細を見る

【2024年】美味しいお米ランキング!「お米番付 第10回記念大会」プロが厳選した日本で1番美味しいお米はコレ!

「お米番付」の評価基準は、八代目儀兵衛独自が考案した「香り」「ツヤ」「白さ」「食感」「粘り」「甘さ」「喉越し」の7つ。

基準米として用意した滋賀県湖北産のコシヒカリを食べた後、同じ環境下で出品されたお米を炊いて味わい、審査しています。

2024年に開催した「お米番付第10回記念大会」では、36道府県197点のエントリーから最優秀賞を含む12名の⽣産者とU-5部門受賞の3名が選ばれました。

【最終審査】

<最優秀賞>
広島県山県郡北広島町 北村 弘和氏 いのちの壱

<優秀賞>
茨城県久慈郡大子町  白井 涼輔氏 コシヒカリ
福岡県朝倉市     北嶋 將治氏 にこまる
佐賀県小城市     下村 宣弘氏 さがびより

<入賞>
山形県南陽市     島崎 真人氏 つや姫
福島県耶麻郡猪苗代町   神田 忍氏  ゆうだい21
長野県安曇野市    宮澤 和芳氏 ゆうだい21
岐阜県高山市     森本 久雄氏 コシヒカリ

<敢闘賞>
北海道三笠市      床岡 達也氏 ゆめぴりか
新潟県佐渡市      小池 卓氏  コシヒカリ
新潟県南魚沼市     駒形 宏伸氏 コシヒカリ
滋賀県蒲生郡竜王町   若井 康徳氏 夢ごこち

【U-5部門】

<最優秀賞>
茨城県久慈郡大子町  白井 涼輔氏 コシヒカリ

<優秀賞>
北海道新冠郡新冠町  小野寺 誠氏  ゆめぴりか
群馬県沼田市     金井 慶行氏  ゆうだい21

【第10回お米番付】最終審査結果を一覧で見る

美味しいお米ランキング「第1位」| 最優秀賞 北村 弘和「いのちの壱」広島県 山県郡北広島町

最優秀賞に選ばれたのは、西日本高速道路エンジニアリング中国株式会社(代表取締役社長:北村弘和さん)から出品された、広島県山県郡北広島町の「いのちの壱」。

標高401mに位置する広島県山県郡北広島町大朝地区、寒暖差が大きいこの街で育ったお米は、強い粘りと甘みが絶品です。一口食べれば思わず「おいしいけぇ」と声が出て、虜になってしまうこと間違いなし!

最優秀賞 北村 弘和さんのインタビュー記事を見る

美味しいお米ランキング「第2位」| 優秀賞 白井 涼輔「コシヒカリ」茨城県 久慈郡大子町

優秀賞に選ばれたのは、茨城県久慈郡大子町、白井涼輔さんの「コシヒカリ」。食味計の数値では評価されにくいものの、口に頬張るとじんわりと溶けるような甘みが広がるお米は、まさに私たちが探し求める「人が食べて本当に美味しいお米」そのもの。

「お米番付 第10回記念大会」からスタートした就農5年以内で良食味のお米づくりを追及する「U-5部門」の最優秀賞とW受賞を果たした今大注目の生産者さんです。

優秀賞 白井 涼輔さんのインタビュー記事を見る

美味しいお米ランキング「第2位」|優秀賞 北嶋 將治「にこまる」福岡県 朝倉市

福岡県朝倉市北嶋 將治さんの「にこまる」が、今年も優秀賞にランクイン。北嶋さんが育てるお米は、通常の1.5倍にもなる大粒。炊き上がりがダイヤモンドのようにキラキラと輝くことから別名“大粒ダイヤモンド”と呼ばれているそう。

ハリのある粒感と、噛めば噛むほど広がる豊かな香り。一度は食べてみたい宝石のようなお米です。

優秀賞 北嶋 將治さんのインタビューを見る

番付受賞米「北嶋 將治 作:にこまる」のご購入はこちら

美味しいお米ランキング「第2位」|優秀賞 下村 宣弘「さがびより」佐賀県 小城市

白井さん、北嶋さんと並んで優秀賞に輝いたのは、下村宣弘さんから出品された佐賀県小城市の「さがびより」。

無農薬・無化学肥料栽培、有明海のミネラルがたっぷりと含まれた土壌で育ったお米は、もっちりとした食感とツヤのある粒立ちが自慢。地元有明海で採れた海苔との相性も抜群です!

優秀賞 下村 宣弘さんのインタビューを見る

美味しいお米ランキング「第3位」|入賞 神田 忍「ゆうだい21」福島県 耶麻郡猪苗代町

美味しいお米を手頃な価格で手に入れたい方にぜひチェックしてもらいたいのが、福島県耶麻郡猪苗代町、神田忍さんの「ゆうだい21」。

神田さんが営む民泊の宿泊客からも「炊飯器から出る湯気の匂いが違う」と評判の格別な甘みを持つお米です。

目指したのは「毎日食べることができる“究極の普段食”」。美味しさはもちろんのこと、今後はコストパフォーマンスに優れた栽培にも挑戦されるそう!

入賞 神田 忍さんのインタビューを見る

美味しいお米ランキング「第3位」|入賞 宮澤 和芳「ゆうだい21」長野県 安曇野市

お弁当やおむすびにするなら、冷めてたときに実力を発揮するお米をチェックしたいところ。「第10回お米番付」入賞に輝いた宮澤和芳さんの「ゆうだい21」は、まさに冷めても美味しさが続く魔法のようなお米。

夏になると毎日田んぼに水の掛け流しを行い、稲の温度を調整するのが、宮澤さんのこだわり。塩おにぎりにすると絶品で「宮澤さんのお米に変えてからご飯が美味しくなった!」という声も多いのだとか。

入賞 宮澤 和芳さんのインタビューを見る

美味しいお米ランキング「第3位」|入賞 森本 久雄「コシヒカリ」岐阜県 高山市

「お米番付」2年連続受賞を果たした岐阜県高山市の森本 久雄さんは、とびきり美味しいお米をつくるプロ。過去には食味コンクールの国際大会にもエントリーし、13年間で総合部門で10回の入賞、4回の金賞を受賞されています。

そんな森本さんが生み出す「コシヒカリ」は、甘みと旨みが詰まった極上米。インタビューでは、天候不順でも食味のバランスの取れたお米を生み出す秘訣について教えていただきました。

入賞 森本 久雄さんのインタビューを見る

番付受賞米「森本 久雄 作:コシヒカリ」のご購入はこちら

美味しいお米ランキング「第3位」|入賞 島崎 真人「つや姫」山形県 南陽市

最後にご紹介するのは、山形県南陽市の島崎真人さんから出品された「つや姫」。夏の猛暑と雨不足という過酷な状況を乗り越え、見事入賞を手にしました。

出荷するすべてのお米に農園名をつけるなど、顔が見えるお米づくりを大切にされている島崎さん。

次の目標は、産地銘柄ではなく農園自身のブランド力で選ばれること。「山形県産」「つや姫」から「しまさき農園のお米」へ。島崎さんの今後の活躍から目が離せません。

入賞 島崎 真人さんのインタビューを見る

【2024年】美味しいお米ランキング!「お米番付第10回記念大会」U-5(新規就農5年以内)部門

「お米番付 第10回記念大会」では、就農5年以内で良食味のお米づくりを追及する生産者さんを表彰する「U-5部門」を新設。次世代のお米づくりの担い手の代表として、3名の生産者が選ばれました。

<最優秀賞>

茨城県久慈郡大子町  白井 涼輔氏 コシヒカリ

<優秀賞>

北海道新冠郡新冠町  小野寺 誠氏  ゆめぴりか
群馬県沼田市     金井 慶行氏  ゆうだい21

八代目儀兵衛のWEBマガジン「おこめやノート」では、新規就農生産者 × お米番付歴代受賞生産者のトークセッションのようすをレポート。こちらもぜひチェックしてみてください。

「お米番付 第10回記念大会」トークセッション後半 新規就農生産者 × お米番付歴代受賞生産者

とにかく美味しいお米が食べたいあなたへ!歴代「お米番付」受賞米8選

「とにかく美味しいお米が食べたい」というあなたに。八代目儀兵衛の「番付受賞米シリーズ」の中から、歴代受賞者が生み出すこだわりのお米をご紹介します。

【番付受賞米】お米番付入賞者たちの渾身のお米を一覧で見る

番付受賞米|①「森本 久雄 作:コシヒカリ」5,400円(税込)

お米番付第9・10回大会にて受賞した、森本 久雄さんの「コシヒカリ」。甘いお米として名高いコシヒカリの中でも、ひときわ甘みが際立つ大粒のお米です。

重厚感のある味わいと、上品な後味が印象的。和食にも洋食にも合うふところの深さも魅力的です。

●内容/お米の産地情報

・森本 久雄 作「コシヒカリ」×1個
・岐阜県

番付受賞米「森本 久雄 作:コシヒカリ」5,400円(税込)の詳細を見る

森本 久雄さんのインタビューを読む

番付受賞米|②「辻 典彦 作:ヒノヒカリ」5,400円(税込)

お米番付第4・5回大会と2年連続受賞歴を持つ、辻 典彦さんの「ヒノヒカリ」。口に含んだ瞬間、さわやかな香りとほのかな甘みが広がります。

するりとほぐれて消えていく、繊細な後味は、まるで春の雪解けのよう。お造りや焼き魚など、さっぱりとしたおかずにもよく合います。

●内容/お米の産地情報

・辻 典彦 作「ヒノヒカリ」×1個
・京都府

番付受賞米「辻 典彦 作:ヒノヒカリ」5,400円(税込)の詳細を見る

辻 典彦さんのインタビューを読む

番付受賞米|③「北嶋 將治 作:にこまる」5,400円(税込)

お米番付にて最多の5度(第3・4・6・9・10回)受賞を果たした北嶋 將治さんの「にこまる」は、ダイアモンドのようにキラキラと輝く宝石のようなお米。

品種名からは想像もつかないほどの大粒と、口いっぱいに広がるみずみずしい甘み。目で見て楽しい、食べて美味しい、至極の逸品です。

●内容/お米の産地情報

・北嶋 將治 作「にこまる」×1個
・福岡県

番付受賞米「北嶋 將治 作:にこまる」5,400円(税込)の詳細を見る

北嶋將治さんのインタビューを見る

番付受賞米|④「若井 康徳 作:夢ごこち」5,400円(税込)

お米番付第5・6回大会にて受賞した若井 康徳さんの「夢ごこち」は、ひと粒ひと粒にハリがあり、食べ応え抜群。濃厚な甘みと心地よい粘りが口いっぱいに広がります。

どっしりとした深みのあるお米は、おにぎりやお粥にしても絶品。豊かな香りとふんわりとした食感をお楽しみください。

●内容/お米の産地情報

・若井 康徳 作「夢ごこち」×1個
・滋賀県

番付受賞米「若井 康徳 作:夢ごこち」5,400円(税込)の詳細を見る

若井 康徳さんのインタビューを見る

番付受賞米|⑤「奥村 知己 作:ハツシモ」5,400円(税込)

お米番付第3・6回大会にて受賞した奥村 知己さんの「ハツシモ」は、 ふんわりとした食感が楽しめる大粒のお米です。

軽やかでさっぱりとしているので、どんぶりや焼き魚、角煮など、どんなおかずにも合います。一度口にすると毎日でも、何杯でも食べたくなってしまうはず!

●内容/お米の産地情報

・奥村 知己 作「ハツシモ」×1個
・福岡県

番付受賞米「奥村 知己 作:ハツシモ」5,400円(税込)の詳細を見る

奥村 知己さんのインタビューを見る

番付受賞米|⑥「宮澤 和芳 作:コシヒカリ 」5,400円(税込)

お米番付第1・6・9回大会で受賞した宮澤 和芳さんの「コシヒカリ」。すっきりとした上品な甘みと、はらりとほどけるような食感。一粒一粒からじんわりと甘さが広がる逸品です。

北アルプスの雪どけ水で育まれた儚く抜け感のある風味は、繊細なお料理はもちろん、お米が主役の献立にも最適です。

●内容/お米の産地情報

・宮澤 和芳 作「コシヒカリ」×1個
・長野県

番付受賞米「宮澤 和芳 作:コシヒカリ 」5,400円(税込)

宮澤 和芳さんのインタビューを見る

番付受賞米|⑦「水品 栄人 作:新之助」5,400円(税込)

お米番付第7回大会にて受賞した水品 栄人さんの「新之助」。爽やかな清涼感は、まるでミントのよう。奥深い旨みと口の中でつるりと跳ねるような食感も新鮮です。

甘みと清涼感。一口で多彩な表情を愉しめるお米は、毎年完売してしまうほど大人気!

●内容/お米の産地情報

・水品 栄人 作「新之助」×1個
・新潟県

番付受賞米「水品 栄人 作:新之助」5,400円(税込)の詳細を見る

水品 栄人さんのインタビューを見る

番付受賞米|⑧「上島 一也 作:ゆめぴりか」5,400円(税込)

お米番付第7回大会にて受賞した上島 一也さんの「ゆめぴりか」は、和食やお肉料理はもちろん、幅広いお料理とマッチ。優しい甘みと控えめな香りが「どんな料理にも合う」と食のプロたちが絶賛!今大注目のお米です。

軽やかさと食べ応えを併せ持つ万能米。良食味米生産地と称される北海道深川市で育てられた美味しいお米を、ぜひご自宅でご堪能ください。

●内容/お米の産地情報

・上島 一也 作「ゆめぴりか」×1個
・北海道

番付受賞米「上島 一也 作:ゆめぴりか」5,400円(税込)の詳細を見る

上島 一也さんのインタビューを見る

【2024年】「お米番付第10回記念大会」美味しいお米ランキング|まとめ

「人が食べて本当に美味しいお米」を選ぶお米番付。そこには、産地米柄や食味計だけでは測れない「確かな味わい」があります。

「もちもちが好き」「毎日食べても飽きないものがいい」「とにかく甘いお米が食べたい」など、お米の好みは、人それぞれ。

八代目儀兵衛のお米番付が、皆さまが「運命のお米」に出会うきっかけになることを願って。過去の受賞米はオンラインストアでもお買い求めいただけますので、ぜひ詳細をチェックしてみてくださいね。

【番付受賞米】お米番付入賞者たちの渾身のお米を一覧で見る

人の五感で「甘い」お米を探し出す。八代目儀兵衛「お米番付」の詳細を見る

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